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Tipo 0 Flour 5kg - Plain Flour Agricola Piano

Tipo 0 Flour 5kg 

La società è stata fondata da nostro padre nel 1966, tuttavia è da molte generazioni che la mia famiglia si occupa di agricoltura. Da quando ero solo un bambino, sono stato cresciuto per continuare la tradizione di famiglia, probabilmente avevano grandi aspettative per me perché ero il primogenito e l'unico ragazzo. Nonostante la mia giovane età, mi sono reso conto abbastanza rapidamente che questo lavoro era molto frustrante non solo a causa dell'imprevedibilità delle condizioni meteorologiche, ma anche a causa dell'industria alimentare e del suo potere travolgente che non ci ha permesso di avere un giusto ritorno al nostro duro lavoro.

Probabilmente questa è stata la ragione principale per cui mi ha allontanato dall'azienda di famiglia. Quindi, dopo i miei studi, ho iniziato a fare qualcosa di completamente diverso. Tuttavia, il destino trova sempre la sua strada per raggiungerti. In effetti, dopo la morte di mio padre, ho dovuto ricominciare a occuparmi della nostra piccola azienda.

Oggi sono orgoglioso di dire che sono un agricoltore di successo che elabora e vende in una filiera corta tutto ciò che produce sul campo.

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cib134
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Tipo 0 Flour 5Kg


Cereals

Variety Byzantium and Bologna. Cultivated in Puglia with integrated farming methods, free of mycotoxins and glyphosate.

Grinding Tipo 0 Flour

Roller, without removing the wheat germ and without adding additives.

The roller technology allows us not to heat the wheat and to maintain all the nutritional characteristics.


Features

In order to meet the need for a performance pizza flour, but at the same time light and digestible, we cultivate modern strength grains.

These soft grains are grown in Puglia with integrated agriculture methods, we do not use glyphosate, and are free of mycotoxins.

Our wheat is ground in a modern artisan mill with roller technology to oxidize our flour as little as possible and to offer high quality, keeping the germ alive. Our Tipo 0 soft wheat flour with live wheat germ is totally natural, that is, produced WITHOUT adding improvers and gluten. Only six months to expire.

Pizza, bread and desserts made with soft wheat flour Tipo 0 with live wheat germ are tolerated by people suffering from blood sugar and gluten intolerance.

Gastronomic Indications

The soft wheat flour Tipo 0 called "the first choice" is ideal for pizza, but also for all types of bread, in the preparation of sweet and savoury baked goods, it is also indicated for the preparation of sweets, cakes, plum-cake and doughnuts. It is also used for the preparation of puff pastry and egg pasta.

More Information
Flour Wheat
Strength of Flour (W) Weak (90 to 160)
Weight 5.5000
Origin of raw materials Self-produced
Length 25.0000
Width 16.0000
Height 32.0000
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