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Linguine Pasta Artigianale - Graziano - 500 g

Linguine Pasta Artigianale - Graziano - 500 g

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Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo

Il territorio e la tradizione sono il vero punto di forza del nostro pastificio

Il territorio incontaminato delle montagne dell'Irpinia ci regala l'acqua delle sue fonti che, insieme al grano di Puglia, Campania e Basilicata, ci consente di lavorare la pasta con la stessa genuinità e passione delle nostre nonne.

Il disegno è uno dei passaggi più importanti nella preparazione di pasta di alta qualità. Ecco perché abbiamo scelto di utilizzare speciali stampi in bronzo con essiccazione a basse temperature in cui il tempo di essiccazione può variare a seconda delle condizioni meteorologiche (40/45 ° per 24/48 ore) su telai in celle statiche.

Questo metodo ti consente di ottenere una pasta che mantenga intatti i nutrienti delle materie prime utilizzate in tutti i formati lunghi e corti perché vogliamo dare ai nostri consumatori il profumo e l'essenza del nostro territorio. Quindi questo conferisce alla pasta una ruvidità particolare che aumenta significativamente l'assorbimento di qualsiasi condimento.

Nato da un'antica passione, il Pastificio Graziano si trova a Manocalzati all'ombra dei Monti Picentini, un ambiente naturale incontaminato dell'Irpinia (Campania, Italia). La sua filosofia produttiva si muove sulla scia della tradizione dei pastai napoletani, pur mantenendo le peculiarità della terra di origine. L'amore per il territorio e per la sua cultura alimentare prende la forma di una pasta genuina perché prodotta al 100% con ingredienti italiani: semola di grano duro, conoscenza dell'acqua e della pasta. Infatti, il pastificio produce pasta secca di alta qualità esclusivamente in formati regionali speciali e tipici utilizzando materie prime locali. Questo è il segreto dell'inconfondibile sapore della nostra pasta.

Sei ciò che mangi

nel realizzare la nostra pasta senza compromessi per offrire ai nostri consumatori un prodotto di qualità impeccabile. Trasparenza, sostenibilità e qualità sono i nostri valori: lo dimostriamo con i rigorosi controlli che eseguiamo su tutta la filiera produttiva, dalla scelta del grano 100% italiano all'uso di acqua sottoposta a trattamento di ultrafiltrazione in grado di rimuovere o ridurre la presenza di cloro e metalli pesanti, analisi del dipartimento di chimica e biologia dell'Università di Salerno, una garanzia di totale tracciabilità del prodotto. Infatti, per scoprire da dove proviene la nostra pasta, basta usare il numero di lotto sull'etichetta della confezione acquistata. Infine, la nostra pasta è uno dei pochi a vantare i marchi Kosher e Halal che certificano la sua conformità agli standard sanitari etici e igienici, alla legge e alla dottrina ebraica e islamica.

Durata e condizioni: 24 mesi dalla data di produzione. Conservare in luogo fresco e asciutto

Da consumarsi dopo la cottura Tempo di cottura: 10-14 minuti (a seconda del formato)

More Information
Weight 0.5000
Average Drying Temperature (°C) 42
Average drying time (Hours) 36
Origin of raw materials Sourced from third parties
Length 15.0000
Width 10.0000
Height 18.0000
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